BAHAN:
5 buah tempe
5 buah tahu
BUMBU:
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 Ibr daun salam
200 ml air kelapa
Garam dan gula jawa secukupnya
CARA MEMBUAT TEMPE & TAHU BACEM:
1. Masukkan tahu, tempe, air kelapa dan bumbu-bumbu ke dalam wajan penggorengan. Lalu masak sampai air kelapa habis.
2. Goreng tahu dan tempe goreng hingga agak kecoklatan .
Variasi Resep Tempe Bacem ke 2
Bahan dan Bumbu :
400 gram tempe, potong sesuai selera
800 ml air kelapa
100 gram gula merah, sisir
2 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
Haluskan :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdm ketumbar
3 batang serai, ambil putihnya
CARA MEMASAK TEMPE BACEM :
Ungkep atau rebus tempe bersama air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan dan hidangkan.
